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O Parque do Cinquentenário, em Bruxelas, recebeu, nos dias 22 e 23 de agosto, a 10.ª edição do Indian Food Festival, uma celebração da gastronomia e da diversidade cultural indiana.
Durante dois dias, o emblemático parque da capital belga encheu-se de aromas, cores e música, convidando o público a descobrir diferentes tradições de um dos países culturalmente mais diversos do mundo.
A gastronomia esteve no centro do festival, com especialidades provenientes de diferentes regiões da Índia. Entre os sabores que atraíram os visitantes estiveram o popular chicken tikka masala, preparado com pedaços de frango marinados em especiarias e servidos num molho cremoso e aromático, mas também biryani, dosa, vada pav e momos.
O Indian Food Festival foi muito além da comida: o programa incluiu música ao vivo, espetáculos de Bollywood, danças tradicionais, demonstrações culinárias, pintura tradicional das mãos com hena, barraquinhas com artigos do país, entre outras atividades para toda a família. Esta combinação permitiu apresentar a diversidade cultural de um país com mais de mil milhões de habitantes através de diferentes formas de expressão.
De entrada gratuita, o evento anual atrai habitualmente cerca de 15 mil pessoas ao longo dos dois dias, atraindo várias nacionalidades num dos locais mais emblemáticos de Bruxelas. Numa cidade marcada pela diversidade de nacionalidades que nela vivem e trabalham, o Indian Food Festival mostrou como uma refeição, uma dança ou uma música podem funcionar como instrumentos simples de aproximação entre culturas.
Ao celebrar a sua 10.ª edição, o Indian Food Festival voltou a mostrar como a gastronomia pode ser também uma forma de viajar e de aproximar culturas — desta vez, levando os sabores e as tradições da Índia ao coração da capital europeia.
