Esta publicação é da responsabilidade exclusiva do seu autor.

E, O MELHOR ARROZ DE CABIDELA DE PORTUGAL, COME-SE EM (TORRES, VILA VERDE)!

Estrela inativaEstrela inativaEstrela inativaEstrela inativaEstrela inativa
 

O Restaurante Torres, com sede em Ponte de S. Vicente, concelho de Vila Verde, recebeu ontem em Santarém, Diploma e Medalha de ouro como vencedor do 1º Concurso de Cozinha Tradicional organizado no âmbito da Feira Nacional de Gastronomia.

Com um espaço instalado na Feira desde há vários anos, o conceituado restaurante minhoto apresentou durante a semana vários pratos típicos da região, designadamente á base de carnes e peixes, com destaque para receitas de Bacalhau ou de carne Minhota.

Mas, a concurso, o gerente Fernando Torres, apostou na iguaria do seu concelho e da sua cozinha, desde há mais de cinquenta anos referência na região e no país, recorde-se.

Assim, o júri presidido pela agrónoma Ana Soeiro, representante de Portugal no Comité Europeu IGs (Produtos Tradicionais e Sistemas de Qualificação) e Directora Executiva da QUALIFICA (Associação Nacional de Municípios e de Produtores), premiou no topo da classificação o Arroz de cabidela ou Pica no chão, esta, uma designação popular em Vila Verde, pois a carne de galo é a principal matéria na confecção da iguaria.

Pelas mesas da família Torres e seus colaboradores passaram vários apreciadores dos seus menús, com destaque para Fernando Mendes. O apresentador de TV (O Preço Certo, na RTP) degustou recomendações do Chef cozinheiro e outras delícias de sua própria escolha.

A título de registo, refira-se que o Restaurante Torres de Vila Verde, tem sido um embaixador europeu da nossa gastronomia. Entre suas participações, elenquemos a presença na Semana da Gastronomia Portuguesa, organizada pela Rádio Alfa, em Paris, e no grupo de cozinheiros do Norte (Ponte de Lima, Vila Verde, Guimarães, Tabuaço e Porto), que elaboraram um jantar em 2 de Abril último, para 300 convidados no Parlamento Europeu em Bruxelas, por iniciativa do então eurodeputado da Comissão Parlamentar de Segurança Alimentar, José Inácio  Faria, natural de Viana do Castelo.

Tito Morais
Author: Tito Morais
Colaborador convidado
Para ver mais textos, por favor clique no nome do autor.
Textos deste autor:

RECOMENDADOS PARA SI

Eventos este Mês

Seg. Ter. Qua. Qui. Sex. Sáb. Dom.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Últimos Tweets

Covid-19: México regista 485 mortos e 4.685 novos casos nas últimas 24 horas https://t.co/8m5aoIPbhT
Incêndios: Área ardida diminuiu mais de metade até 30 de junho https://t.co/UHYISd1Mxv
Covid-19: Polícia mata homem em Luanda ao repreender jovens que não usavam máscara https://t.co/pIAWPdlcWH
Follow Jornal das Comunidades on Twitter