FOLAR LIMIANO COM ENTREGA AO DOMICÍLIO E FOLHADO DE ALHEIRA DE GALO PARA COMER FÓRA

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 Consideradas as duas mais recentes especialidades de pastelaria salgada de Ponte de Lima, o Folar Limiano da autoria do Chef Vítor Lima, e o Folhado ou Folhadão de alheira de galo, do colega Bruno Alves, continuam a ser procurados por apreciadores, apesar da crise que vivemos motivada pelo Covid – 19, relatam os fabricantes.

Assim, face à procura dos produtos no mercado, e para responder ás solicitações de clientes, a partir de hoje, o Folar Limiano, (essa Bôla de enchidos variados), continua disponível na Casa do Folar Limiano, e até pode ser entregue no domicílio, adiantou o proprietário. Mas, consoante o tempo dedicado á confecção dia a dia com primordial empenho no pão diverso (bijou, cereais, centeio, integral, baguettes, boroa e outros), Chef Vítor Lima disponibilizará outras especialidades de sua autoria: bombons limianos, os bolos, viúva e Pão de Ló húmido, por exemplo. Mas, as encomendas podem ser efectuadas pelo telefone 258 – 943069.

Entretanto, a inesperada situação da Pandemia do coronavírus, obrigou a adiar a apresentação do Folar Limiano em Bruxelas, no passado Sábado, 21 do corrente. O evento contaria com a participação do Chef António Loureiro, estrela Michelin de Portugal 2018, e autoridades belgas e europeias, para além da comunidade portuguesa lá residente.

Por seu turno, a especialidade de massa folhada com alheira de galo da MinhoFumeiro fabricada por Bruno Alves, pode também ser encontrada na Pastelaria Doce Encontro, igualmente situada na freguesia da Feitosa, às portas de Ponte de Lima, mas em venda para fóra. O fabricante, consoante a sua disponibilidade de trabalho, pois a aposta diária é no pão variado (bijou, cereais, girassol, avó e boroa), poderá aceitar encomendas da Bôla de frango e Rosca de Côco, outras iguarias por si confecionadas, através do contacto 968 880 048, relatou.

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