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Clube de Gastronomia de Ponte de Lima, agenda eventos até Julho





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O Clube de Gastronomia de Ponte de Lima, constituído por um grupo de amigos apreciadores de comeres tradicionais da região e do país, iniciou o cumprimento do seu Plano de Actividades, com acções a decorrer dentro é fóra de Portugal.

Assim, depois de colaborar na organização do Sarrabulho de Loures, a 6 do corrente mês, juntamente com o Grupo Folclórico Verde Minho e a Câmara Municipal. que reuniu duas centenas e meia de comensais, participou no dia 18, na abertura dos workshops de recriação das localidades onde a frota de Fernão de Magalhães aportou em 1521-22, em Ponte da Barca; o arranque da iniciativa, dedicada á Indonésia (Molucas) organizada pelo município local e EPRALIMA, prossegue a 25 de Março dedicada á Argentina. Este Sábado, 26 do corrente, em Paredes de Coura, será a vez de se associar á apresentação dos Cadernos da Casa do Outeiro em Agualonga, apresentação dum livro sobre receitas da fidalguia entre compotas e outros ágapes.

Para Março, está previsto o Festival de Bacalhau de Cebolada na Bélgica, com coordenação do Chef Paulo Santos, assim como uma Mostra de Produtos Regionais de Ponte de Lima, em Tabuaço (Douro), num acolhimento do chef Thomas Egger, austríaco mas apaixonado pela gastronomia lusíada. No dia 9 haverá em Ponte de Lima uma reunião com o Presidente da Ordem da Cabidela, a maior associação gastronómica deste país, com sete centenas de membros! Em Maio, o Clube de Gastronomia regressa aos arredores de Lisboa, pois no dia 8 em Loures, Carlos Torres, de Vila Verde, eleito o 4º Melhor Chef de Cozinha de Portugal, vai confecionar o Pica no Chão, vulgarmente assim designado o Arroz de Cabidela, prato que mereceu o Prémio Nacional de Gastronomia 2021, para um leque de apreciadores cujas inscrições estão a decorrer. Possivelmente, ultima-se o Programa, também haverá um apoio na promoção do Caldo Verde à moda de Valença, considerado pela CNN Travel, uma das 20 melhores sopas do mundo, e por cá, uma das 7 Maravilhas da nossa Gastronomia. A 2 de Julho, novamente em Loures, os gastrónomos Limianos, agendaram uma harmonização de vinhos: o Loureiro de Ponte de Lima com o Arinto de Bucelas, produção desse município do Vale do Tejo, que outrora honrava as recepções diplomáticas, como na Inglaterra e Suécia, aqui com o nosso António Feijó (1891 – 1917), e outros encontros da sociedade aristocrata de tempos idos…

Ainda a elencar nos projectos de enogastronomia, o Clube almeja uma degustação de homenagem a Eça de Queirós, com base em trechos da sua prosa; um balanço das Merendas do Vale de Estorãos (recolha da Casa da Cuca), e os 130 anos da fundação da Escola Prática de Agricultura de Ponte de Lima, fundada pelo rei D. Carlos em 1892, a pedido do agrónomo Manuel Rodrigues de Morais, na sua Quinta das Cruzes, Moreira de Lima.

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Tito Morais
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